Entdecke die fantastischen Frühlings-Kreationen von Chefkoch Nicholas, der mit uns gerade seinen ersten Michelin-Stern gewonnen hat.
Erlebe den raffinierten Kohlrabi mit Erbsen und Tomaten, den nuancierten Knollensellerie mit Macadamia oder für diejenigen, die einen Hauch von Luxus suchen, die saftige Morchel mit Kartoffel und Trüffel - eine Reise durch Textur und Aroma, die einfach unvergesslich ist.
Zu diesem kulinarischen Repertoire passt auch unsere Weinkarte, die ausschließlich aus europäischen Weinen besteht und jeden Gang harmonisch ergänzt. Seit Kurzem setzen wir uns für deutsche Schaumwinzer ein, dazu gehört beispielsweise der 2019er Freundeskreis Grande Cuvée Brut Nature, der die Lieblings-Clique von Anna und Christian Krack mit seinem 39 Monate gelagerten, dosisfreien, goldenen Glanz feiert. Mit seiner komplexen Nase aus Mineralien, weißen Früchten und Kirschen und einem frischen, salzigen Gaumen, ist er nicht nur ein Wein, sondern ein Zeugnis subtiler Kraft und reiner Komplexität. Er passt perfekt zu unseren Gerichten und bereichert jeden Bissen mit seiner anregenden Reinheit und seinem Charakter.
Ein weiterer prickelnder Favorit für die Saison ist der Bamberger Rosé - ein Pinot Rosé des Jahrgangs 2017. Diese Brut Nature-Auswahl ist ein Muss für alle Sektliebhabenden, die einen trockenen Geschmack bevorzugen und eine lebendige Spannung auf der Zunge schätzen. Mit seinem garantiert charaktervollen Prickeln ist der Bamberger Rosé ein leichter und fruchtiger Wein, perfekt für den Frühling, der dich nahtlos durch dein Essen begleitet und jedes Gericht mit seinen lebendigen Noten aufwertet.
Aber das Erlebnis endet nicht mit dem letzten Bissen. An der Bar, die von den talentierten Barkeepern Sam und Robert geführt wird, kannst du unsere experimentelle Cocktailkarte entdecken. Hier erzählt jeder Schluck eine Geschichte, vom Cream Aperitif, einer bahnbrechenden Mischung aus mit Gemüse angereichertem Weißwein, über den faszinierenden Celeriac & Cardamom bis hin zum Sage Gimlet, einer Kräuterexplosion.
Im Cookies Cream ist jeder Besuch eine Gelegenheit, das Außergewöhnliche zu entdecken. Begleite uns auf dieser Reise, auf der das Ambiente, der Service und die unvergleichliche Kreativität in unserer Küche und Bar zusammenkommen, um dir ein ebenso unvergessliches wie köstliches Erlebnis zu bieten.
Reserviere jetzt deinen Tisch und begib dich auf eine Reise voller Geschmack und Innovation!